Unityのゲーム画面でプレビューしたときと、Android端末に出力したときとで
解像度に若干のズレがあるなぁと思って色々試した結果です。

結論としては、
ゲーム画面のプレビューサイズを最大化したら解決しました。

右側の「Maximize on Play」を有効にして、ゲーム画面の左側で解像度を選択します↓



Android端末の解像度を選びます↓



これでプレビューすると、ゲーム画面がフルスクリーンになりました。
このとき表示された状態が、Android端末と同じ状態でした。

フルスクリーン表示とそうじゃない表示とで違いがあるとは予想外でした。