「テキストを好きな位置で改行するにはどうしたらいいんだろう」ことで備忘メモ。
Windowsと同じ感覚で「¥n」でいけるかと思ったら、「¥n」がそのまま表示されてしまいました orz
調べたら、「¥」ではなく「\」を使えばいけました。
function OnGUI() {結果はこのとおり↓
GUI.Label(Rect(100, 200, 200, 100), "改行\nしてみた");
}

参考サイトには、他にもタブを表現したりとか他の文字についても掲載されています。
【参考】
How to make a line break in a GUI Label:
http://answers.unity3d.com/questions/138464/how-to-make-a-line-break-in-a-gui-label.html